baner4

Класически кебапчета на скара

Yazan
Öğeyi Oyla
(0 oy)

Рецепта:

kebapcheta na skaraДвата вида кайма се смесват в купа и към тях се добавят газираната вода (150 мл.), кимионът (1/2 ч.л.), черният пипер (1/2 ч.л.), содата (1 щип.) и солта на вкус. Каймата се омесва много добре и се оставя за една нощ в хладилник.
На следващия ден каймата се оформя на кебапчета с мокри ръце, потопени във вода и оцет в равни количества. Кебапчетата се пекат на максимално сгорещена скара, като се обръщат, за да се изпекат от всички страни.
При печенето се търкалят само в една посока на три пъти.

 

 

Продукти:

за 4 порции

 

  • 700 г свинска кайма
  • 300 г телешка кайма
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 150 мл. газирана вода
  • 1 щип. сода
  • 1 к.ч. вода
  • 1 к.ч. оцет
Okunma 516 defa
Yorum eklemek için giriş yapın